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Cucina

Cucina: preparazione di cibi e bevande.

I segreti della cucina svelati

consigli in cucina, come fare

Consigli in cucina Facciamoci aiutare in cucina dallo Chef Luca Redivo del Ristorante La Santissima di Polcenigo (PN) Per un buon funzionamento della cucina una buona attrezzatura è  indispensabile. Poche cose ma scelte bene. Orientarsi con pentole in acciaio inossidabile ...

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Ricetta Biscotti Uzbechi

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TVOROGLI CHIG’ANOQ PECHENYELAR Questi biscotti, letteralmente “Biscotti (a forma di) conchiglia al tvorog” devono il loro nome alla forma simile a quella del pettine di mare ed alla presenza del formaggio “tvorog” (o “quark” in tedesco), un formaggio molto diffuso ...

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Cucina Sana e Naturale grazie al Gallo Rosso

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Gallo Rosso: mangiare bene (e non solo) in Sud Tirolo Il circuito del Gallo Rosso prevede questa ricetta: una sana e corretta alimentazione, numerose attività tutte da provare negli agriturismi dell’Alto Adige e uno stile di vita rilassato. Questa semplice ricetta permette ...

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Potere alle uova

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Uova queste sconosciute Ci avete fatto caso? quasi tutto quello che è tradizionale nel nostro mangiare gode stranamente di cattiva fama. Burro? grasso? uova? colesterolo? acqua del rubinetto? ahh! e così via. Le uova nell’alimentazione umana Voglio parlare delle uova ...

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Dolce Norvegese

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Dolce Norvegese con panna – “Tilslørte bondepiker” Con il caldo che ci aspetta qui,  viene voglia di rifugiarsi in un paese come la Norvegia! Il curioso nome di questo fresco, leggero e semplice dolce norvegese significa “Le contadine velate”. Riguardo alla ...

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