Baklava: la ricetta Il Baklava segna la fine dell’Impero Romano e l’inizio dell’epoca bizantina e dell’Impero d’Oriente. Le conquiste dei romani in Africa e in Asia avevano fatto sì che conoscessero la bontà della frutta secca e del miele, ma ...

I Calsù Tradizione della Val Camonica   I Calsù sono un piatto tipico della comunità camuna della Val Camonica che si trova in provincia di Brescia. Nel paese di Vione nella stagione estiva, è organizzato un percorso gastronomico-culturale all’interno delle ...

TVOROGLI CHIG’ANOQ PECHENYELAR Questi biscotti, letteralmente “Biscotti (a forma di) conchiglia al tvorog” devono il loro nome alla forma simile a quella del pettine di mare ed alla presenza del formaggio “tvorog” (o “quark” in tedesco), un formaggio molto diffuso ...

Gugelhupf: la ricetta. Si tratta di un dolce lievitato che fa parte della tradizione dell’Austria ma anche della Germania, del Tirolo e dell’Alsazia. La versione originale prevede l’uso di uvetta, kirsch e mandorle ma sono diffuse anche le versioni con ...

Crostata di ciliegie: la ricetta. Questa ricetta di crostata di ciliegie è un dolce tradizionale olandese che si adatta a tutte le stagioni ma che è ottima nel periodo estivo poiché si possono usare tanti tipi di frutta come farcitura. Questa ...

Dolce Norvegese con panna – “Tilslørte bondepiker” Con il caldo che ci aspetta qui,  viene voglia di rifugiarsi in un paese come la Norvegia! Il curioso nome di questo fresco, leggero e semplice dolce norvegese significa “Le contadine velate”. Riguardo alla ...

La polenta col formai fritt Ingredienti: polenta, una noce di burro, un bicchiere di latte tiepido, formaggio così ripartito : 50% mezzano, 25% vecchio , 25% fresco, . Procedimento Fate una buona polenta non molto tenera, in una padella ( ...

Cinnamon Rolls di Damla Tanis Il Kanelsnegle (o cinnamon rolls)è un dolce tipico dei paesi nordici dove viene usata molto la cannella il cui profumo ci avvolge e coccola nelle giornate d’inverno.. Questi dolcetti infatti vengono preparati in diversi paesi ...